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Zabaione - 'Hayabusa00 - 21-02-2012 09:25 PM
Avrei una domanda fantastica che chiedo soprattutto agli esperti cucinogeni
Avete presente lo zabaione o la crema di zabaione no? Che si prepara a mano con i tuorli d'uovo, facendolo riscaldare etc. etc.
Avrei una domanda: dato che per fare uno zabaione BUONO ci vogliono uova fresche e mio zio non ha la gallina dalle uova d'oro ma due gallinelle spelacchiate (
) vorrei sapere: se io vado al supermercato le trovo delle confezioni di zabaione fatto bene?
iù:2 al migliore 
P.s. Ditemi se non mi sono spiegato
RE: Zabaione - Sharing - 24-02-2012 11:05 PM
Perchè invece non vai al supermercato e compri le uova? ò_ò cosi lo fai tu lo zabaione e a Napoli di solito le uova sono sempre fresche
RE: Zabaione - 'Hayabusa00 - 24-02-2012 11:16 PM
.Sì @[Sharing] ma con le uova fresche non esce benissimo
RE: Zabaione - Lord Freud - 24-02-2012 11:31 PM
(24-02-2012 11:16 PM)¬Hayabusa Ha scritto: .Sì @[Sharing] ma con le uova fresche non esce benissimo
Chi cavolo te l'ha detta sta scemaggine? XD
Lo zabaione si fà con uova freschissime, per evitare malattie che si possono contrarre ingerendo uova crude, esempio salmonella.
Fonti: Sono un aspirante cuoco
RE: Zabaione - 'Hayabusa00 - 24-02-2012 11:37 PM
Sì lo so che sei uno chef
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.
RE: Zabaione - тυттσмαχ - 25-02-2012 06:00 PM
(24-02-2012 11:37 PM)¬Hayabusa Ha scritto: Sì lo so che sei uno cheffallo al tegamino così ti levi ogni dubbio XD
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.
RE: Zabaione - Lord Freud - 25-02-2012 07:18 PM
(24-02-2012 11:37 PM)¬Hayabusa Ha scritto: Sì lo so che sei uno chef
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.
La salmonella è una malattia che si può contrarre se le uova non sono molto ignienicamente pulite ^_^
Comunque ecco come puoi farlo:
Frittata, tegamino, cock, in camicia, all'occhio di bue, zabaione, ecc
RE: Zabaione - 'Hayabusa00 - 25-02-2012 08:00 PM
Vabbè dai chiudete
iù:1 a tutti niub 
RE: Zabaione - Sharing - 28-02-2012 06:02 PM
chiudo