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Zabaione
21-02-2012 09:25 PM
Messaggio: #1
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Avrei una domanda fantastica che chiedo soprattutto agli esperti cucinogeni sbau

Avete presente lo zabaione o la crema di zabaione no? Che si prepara a mano con i tuorli d'uovo, facendolo riscaldare etc. etc.
Avrei una domanda: dato che per fare uno zabaione BUONO ci vogliono uova fresche e mio zio non ha la gallina dalle uova d'oro ma due gallinelle spelacchiate (Undecided) vorrei sapere:
se io vado al supermercato le trovo delle confezioni di zabaione fatto bene?
Tongueiù:2 al migliore Big Grin

P.s. Ditemi se non mi sono spiegato aspetto
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24-02-2012 11:05 PM
Messaggio: #2
RE: Zabaione
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Perchè invece non vai al supermercato e compri le uova? ò_ò cosi lo fai tu lo zabaione e a Napoli di solito le uova sono sempre fresche
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 24-02-2012 11:05 PM da Sharing.)
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24-02-2012 11:16 PM
Messaggio: #3
RE: Zabaione
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.Sì @[Sharing] ma con le uova fresche non esce benissimo Pianto
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24-02-2012 11:31 PM
Messaggio: #4
RE: Zabaione
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(24-02-2012 11:16 PM)¬Hayabusa Ha scritto:  .Sì @[Sharing] ma con le uova fresche non esce benissimo Pianto

Chi cavolo te l'ha detta sta scemaggine? XD
Lo zabaione si fà con uova freschissime, per evitare malattie che si possono contrarre ingerendo uova crude, esempio salmonella.

Fonti: Sono un aspirante cuoco
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24-02-2012 11:37 PM
Messaggio: #5
RE: Zabaione
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Sì lo so che sei uno chef 23
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.
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25-02-2012 06:00 PM
Messaggio: #6
RE: Zabaione
тυттσмαχ
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(24-02-2012 11:37 PM)¬Hayabusa Ha scritto:  Sì lo so che sei uno chef 23
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.
fallo al tegamino così ti levi ogni dubbio XD
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25-02-2012 07:18 PM
Messaggio: #7
RE: Zabaione
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(24-02-2012 11:37 PM)¬Hayabusa Ha scritto:  Sì lo so che sei uno chef 23
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.

La salmonella è una malattia che si può contrarre se le uova non sono molto ignienicamente pulite ^_^
Comunque ecco come puoi farlo:
Frittata, tegamino, cock, in camicia, all'occhio di bue, zabaione, ecc Big Grin
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25-02-2012 08:00 PM
Messaggio: #8
RE: Zabaione
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Vabbè dai chiudete Tongueiù:1 a tutti niub Heart
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28-02-2012 06:02 PM
Messaggio: #9
RE: Zabaione
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 28-02-2012 06:03 PM da Sharing.)
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